為切實保障轄區(qū)食品安全，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，無棣縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理所組織開展了一次針對餐飲服務單位及糧食市場的食品安全專項檢查行動。此次行動旨在全面排查風險隱患，督促相關經(jīng)營主體嚴格落實食品安全主體責任，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

在針對餐飲服務單位的檢查中，執(zhí)法人員深入轄區(qū)各類餐館、食堂、快餐店等場所，重點圍繞從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒、食品加工操作規(guī)范、后廚環(huán)境衛(wèi)生以及食品留樣制度落實等關鍵環(huán)節(jié)展開。檢查人員仔細查閱臺賬記錄，現(xiàn)場查看操作流程，并對部分食材進行了快速檢測。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分單位存在的索證索票不全、后廚物品擺放雜亂、消毒記錄不完整等問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，責令限期改正，并進行了現(xiàn)場指導與食品安全知識宣貫，要求餐飲單位務必增強責任意識，嚴守安全底線。

與此專項檢查的另一重點是對糧食市場的管理服務進行強化。執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的糧油批發(fā)零售商戶、超市糧油專區(qū)等進行了走訪檢查。檢查內(nèi)容主要包括：經(jīng)營主體資質(zhì)是否合法有效，所售大米、面粉、食用油等糧食產(chǎn)品的標簽標識是否規(guī)范、清晰，是否存在銷售過期、霉變或假冒偽劣產(chǎn)品的情況，進貨查驗制度是否執(zhí)行到位，倉儲條件是否符合要求等。檢查人員強調(diào)，糧食是基礎民生商品，其質(zhì)量安全至關重要，各經(jīng)營戶必須嚴把進貨關、儲存關和銷售關，確保來源可溯、質(zhì)量可靠。

此次專項檢查行動，不僅是一次監(jiān)督執(zhí)法，更是一次普法宣傳和服務指導。無棣縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所通過“檢查+指導”相結(jié)合的方式，有效提升了轄區(qū)內(nèi)餐飲單位和糧食經(jīng)營者的食品安全管理水平和法律意識。下一步，該所將持續(xù)加大日常監(jiān)督檢查和專項整治力度，建立長效機制，對整改情況進行“回頭看”，嚴厲打擊食品安全違法行為，努力營造安全、放心的食品消費環(huán)境，為開發(fā)區(qū)經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的民生保障。